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回头客食品:打造冠军品质,成就领军品牌

2012-09-26 10:58 大财网 www.idacai.com 【字体:

本网讯 浙江的老王做食品经销商很多年了,虽然近两年频频爆出的食品安全问题让他揪心,但是他所代理的回头客食品却一直畅销无阻。“回头客的铜锣烧一直是我这边销量最大的品种,送了这么几年的货,也没有听到哪家便利店投诉质量问题。对于回头客的产品,我非常放心。”

老王口中的回头客是近年来国内休闲食品行业迅速崛起的成长之星,依靠专注休闲食品、重视渠道精耕等利器,回头客在短短的几年间从竞争激烈的休闲食品市场中脱颖而出。

相关人士表示,每个食品品牌的成功方式均不相同,但所有的成功要素中,冠军品质却都是最重要的。回头客正是凭借“安全,卫生,质量,效率”的生产体系,锻造出冠军品质,使其成为一个消费者“买了又买,吃了又吃”的休闲食品领军品牌。

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把控源头,冠军品质从源头抓起

无论是王牌单品铜锣烧还是近期推出重磅新品“海绵蛋糕”,回头客良好的口感、更强的嚼劲,都让消费者回味无穷。据回头客研发人员表示,口感的秘密来源于回头客采用的优质原料,不仅咬劲更强,而且吃起来更放心。

据介绍,回头客所有的原料均来自优秀产区,从一开始就严把质量关,能确保每种产品所用原料的质量标准及持续稳定。而在生产过程中,回头客也会根据原材料计划生产,避免了长途运输和长期储藏对产品的污染和品质影响,也保证了加工原料的新鲜度。在生产的每一道环节都实行自检与他检,每一道工序的员工都是上一道工序的检验员。

更重要的是,回头客食品尽可能控制添加剂的加入,既能避免安全隐患,更能使产品保持口感风味,让产品自然、安全放心的进入到消费者的口中。

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流程管理,构建全产业链质控体系

如果说回头客的产品研发体系是品牌腾飞的火箭头,那么回头客构建的全生产链质控体系,则是火箭的发动机。所谓全生产链质控体系,就是从生产环境、加工过程、运输存储全方位监控的食品安全体系。据介绍,依托全产业链质控体系,回头客不仅建立健全了ISO9000质量管理体系,HACCP食品安全管理体系,而特别在生产环境、过程把控中下足了功夫。

在记者采访的过程中,回头客的生产环境令人印象深刻。无论是生产厂房、机器设备等硬件,还是管理体系、员工队伍素质等软件,均处于行业先进水平。生产过程采用优质纯净水,所有原材料均来自业内最大的品牌供应商,国际先进的自动化生产流水线,有力保障了食品安全与质量。

此外,回头客还设立了过程专职检验、车间工艺主管、质量主管三级质量管控机制,对过程实行严格监督与检查,促使车间员工严格按操作规程进行操作,按产品卫生要求进行清理清洁,有效预防了不合格品的发生与隔离。

更重要的是,回头客对环境保护工作也非常重视,在每个生产基地都投入巨资,建立污水处理系统。这些污水处理设施,使其企业的生产、生活污水得到综合、彻底的有效处理,水排放达到国家一级排放标准。不仅如此,回头客企业还对排放水进行循环利用(如灌溉草丛、卫生清洁等),这样一来,既节约了水资源、美化了厂房环境,又有效地保护了周边的生态。

“虽然回头客食品主推的高品质铜锣烧、海绵蛋糕已经赢得市场认可,但这仅仅是个开始。回头客食品的目标是坚持以质为根、以仁为本的发展观为消费者提供高质价比的产品,凭借对细分品类的发力,通过经营战略的全面升级,持续占据行业制高点,打造冠军品质,成就领军品牌。”回头客食品相关负责人表示。 

作者: 综合 来源: 大财网

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